| Poid (kg) | 3.5 |
|---|---|
| Mesures | Longueur 50 cm. Diamètre tranche 20 cm |
| Conditionnement | Tel quel |
| DLC (jours) | 180 |
| Disponible aussi | Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours. |
SBRICIOLANA TRADITIONNEL
Un saucisson super toscan, embossé dans un boyau naturel, qui doit son nom à la typique caractéristique de s’émiéter pendant la coupe. C’est pour cela que la découpe est un rite qui se consomme rigoureusement à la main et la tranche doit être toujours d’une épaisseur d’un certain égard. Produite selon la tradition toscane, avec les arômes typiques des saucissons de cette terre, elle a comme arôme principal le fenouil sauvage. Ici, la version proposée ficelée à la main est de 4 à 6 kg.
Energie
1292 Kj. / 310 Kcal.
Matière grasse
27.7 g.
Glucides
9 g.
Gras saturé
10.6 g.
Sucre
9 g.
Sel
3.4 g.
Protéine
15.03 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches ou coupé en dés avec du pain toscan. Parfait comme hors-d'oeuvre (entrée) ou dans un premier et un second plat.
Conditions de conservation
A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
