| Poid (kg) | 3 |
|---|---|
| Mesures | Longueur 30cm. Diamètre tranche 9 cm. |
| Conditionnement | Tel quel |
| DLC (jours) | 180 |
| Disponible aussi | Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours. |
BRESAOLA TOSCANE
Notre bresaola est la revisitation toscane d’un classique de la charcuterie de la Valtellina. Elle est caractérisée par l’intensité du goût qui dérive de l’utilisation traditionnelle du mélange toscan des épices, dont elle est aromatisée avant le premier séchage. Le produit est obtenu par le salage et le séchage des coupes de qualité du muscle du beauf adulte, embossé dans un boyau naturel.
Energie
640 Kj /153 Kcal.
Matière grasse
2 g.
Glucides
0.4 g.
Gras saturé
0.8 g.
Sucre
0 g.
Sel
2 g.
Protéine
31.3 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches. Parfait comme hors d'oeuvre, comme second plat ou servir avec des légumes crus et du fromâge.
Conditions de conservation
A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
