| Poid (kg) | 7 |
|---|---|
| Mesures | Longueur 50 cm. Largeur 7 cm. Hauteur tranche 6 cm. |
| Conditionnement | Tel quel |
| DLC (jours) | 180 |
| Disponible aussi | Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours. |
LONGE DE PORC SÉCHÉE AVEC COUENNE
Il s’agit de la longe de porc aromatisée avec le traditionnel mélange à la toscane et séchée avec sa couenne et son gras. Puisqu’il s’agit d’une longe entière de porc, le séchage est décisemment plus long par rapport à un seul filet. Le produit séché résulte plus rustique dans l’aspect et plus riche de saveurs par rapport à la version séchée sans couenne.
Energie
795 Kj. / 189 Kcal.
Matière grasse
5.7 g.
Glucides
0.4 g.
Gras saturé
3.2 g.
Sucre
0.3 g.
Sel
2.1 g.
Protéine
34 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches avec du pain (meilleur avec du pain toscan). Parfait comme entrée, dans un second plat et comme garniture pour les pizzas.
Conditions de conservation
A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
