| Poid (kg) | 9 |
|---|---|
| Mesures | Longueur: 70 cm. Largeur: 40 cm. Hauteur tranche: 7 cm. |
| Conditionnement | Tel quel |
| DLC (jours) | 180 |
| Disponible aussi | Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours. |
LONGE DE PORC “TARESE”
D’une ancienne tradition du Valdarno en Toscane, et pendant plusieurs années considérée comme un produit presque exclusivement locale, aujourd’hui la tarese connait une saison d’une grande renommé. Il s’agit de la longe de porc complète avec la poitrine, aromatisée avec le mélange d’épices “à la toscane” et ensuite séchée. Redécouverte, aussi grâce à ses grandes dimensions qui la rendent un produit spectaculaire, et même souvent demandé aux tables des VIP.
Energie
795 Kj. / 189 Kcal.
Matière grasse
5.7 g.
Glucides
0.4 g.
Gras saturé
3.2 g.
Sucre
0.3 g.
Sel
2.1 g.
Protéine
34 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches avec du pain (meilleur avec du pain toscan). Parfait comme “hors d'oeuvre” (entrée) ou préparé dans des premiers plats.
Conditions de conservation
A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
