| Poid (kg) | 4 |
|---|---|
| Mesures | Longueur 50cm. Largeur 30 cm. Hauteur de tranche: 5 cm |
| Conditionnement | Tel quel |
| DLC (jours) | 160 |
| Disponible aussi | Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours. |
POITRINE DE PORC ALLONGÉE NATIONALE
C’est une version super classique de la charcuterie italienne, et encore plus du centre de l’Italie, différemment décliné dans chaque région selon l’utilisation du mélange des épices. Il s’agit d’une poitrine de porc italien, avec couenne de la Toscane appelée “poitrine allongée” pour son classique aspect “allongé” affinée en forme de rectangle, massée avec le mélange d’épices “à la Toscane” et terminée avec une couverture de poivre dans notre établissement de Pontassieve.
Energie
1942 Kj. / 470 Kcal.
Matière grasse
44.1 g.
Glucides
0 g.
Gras saturé
14.9 g.
Sucre
0 g.
Sel
2.8 g.
Protéine
18 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches avec du pain (meilleur avec du pain toscan). Parfait comme “hors d'oeuvre” (entrée) ou préparé dans des premiers plats.
Conditions de conservation
A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
