| Poid (kg) | 4 |
|---|---|
| Mesures | Longueur 45 cm. Diamètre tranche: 9 cm. |
| Conditionnement | Tel quel |
| DLC (jours) | 160 |
| Disponible aussi | Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours. |
POITRINE DE PORC ENROULÉE
La poitrine est une super classique charcuterie italienne, surtout dans le centre de l’Italie. Ici, elle est présentée sous forme “enroulée”. Une poitrine de porc sans couenne, parée et enroulée, assaisonnée avec le traditionnel mélange d’épices toscanes et affinée et suspendue pour être séchée dans notre établissement de Pontassieve.
Energie
1942 Kj. / 470 Kcal.
Matière grasse
44.1 g.
Glucides
0 g.
Gras saturé
14.9 g.
Sucre
0 g.
Sel
2.8 g.
Protéine
18 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches avec du pain (meilleur avec du pain toscan). Parfait comme “hors d'oeuvre” (entrée) ou préparé dans des premiers plats.
Conditions de conservation
A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
