| Poid (kg) | 0.5 |
|---|---|
| Mesures | Longueur 20 cm. Diamètre tranche 5 cm. |
| Conditionnement | Tel quel |
| DLC (jours) | 120 |
| Disponible aussi | Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours. |
SAUCISSON DE SANGLIER ET PORC
Parfumé et savoureux, ce saucisson – en plus de plonger ses racines dans la plus authentique tradition paysanne – surprend pour son raffinement et sa capacité de rendre les palais les plus élégants. Il est obtenu du hachage moyen-fin des coupes nobles du sanglier et du porc, bien équilibrées et aromatisées avec le typique mélange d’épices toscanes. Les viandes de sangliers, comme celles typiques du gibier, ont tendance à être très maigres et comme telles, à sécher très vite. C’est pourquoi on a ajouté à la mêlée la viande plus grasse du cochon permettant d’obtenir un produit plus équilibré et savoureux. Embossé dans un boyau synthétique, il est séché dans notre établissement de Pontassieve. Ici, le produit est proposé dans une version de 500 gr.
Energie
1472 Kj. / 353 Kcal.
Matière grasse
23 g.
Glucides
0 g.
Gras saturé
17 g.
Sucre
0 g.
Sel
3.1 g.
Protéine
36 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches avec du pain (meilleur avec du pain toscan). Parfait comme “hors-d'oeuvre” (entrée).
Conditions de conservation
A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
