| Poid (kg) | 3.5 |
|---|---|
| Mesures | Longueur 50 cm. Diamètre tranche 8 cm. |
| Conditionnement | Tel quel |
| DLC (jours) | 180 |
| Disponible aussi | Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours. |
SAUCISSON “DU MUGELLO” PORC/BEAUF
KG 3/4
Le Mugello est le protagoniste indiscuté de ce produit. Il s’agit d’un saucisson toscan avec le classique hachage moyen, composé de lard, d’un assaisonnement intense et uniquement de viandes – de porc et de beauf – provenant d’animaux nés, élevés et abbatus dans le Mugello. En particulier, pour le hachage nous utilisons l’épaule, la poitrine et les parages de jambon de ces porcs (rares) de qualité, et aussi les morceaux de l’avant des bovins. Ensuite, est ajouté au produit du sel et des épices avant de l’embosser dans un boyau naturel. Cette version est proposée dans une taille de 3/4 kg. Un saucisson à kilomètre zéro, et dont la viande bovine donne une inattendue douceur. Pour les amants des produits de niche, c’est un rendez-vous à ne pas perdre.
Energie
1535 Kj. / 371 Kcal.
Matière grasse
31.9 g.
Glucides
0 g.
Gras saturé
13.2 g.
Sucre
0 g.
Sel
4.8 g.
Protéine
20.6 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches avec du pain (meilleur avec du pain toscan). Parfait comme “hors-d'oeuvre” (entrée).
Conditions de conservation
A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
