| Poid (kg) | 0.6 |
|---|---|
| Mesures | Longueur 30 cm. Diamètre tranche 5 cm. |
| Conditionnement | Tel quel |
| DLC (jours) | 120 |
| Disponible aussi | Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours. |
SAUCISSON GR 600
Il s’agit de la version “small” de 600 gr du saucisson toscan, et comme tel il est obtenu du hachage moyen de l’épaule, la poitrine et les parures de jambon de premier choix. A cette mêlée, en plus du sel et des épices, est ajoutée un ingrédient joker: le lard coupé en dés, capable de rendre incomparable ce produit et sa tranche. Et, après l’embossage dans un boyau naturel et le ficelage que s’ouvrent pour ce produit les portes des salles de séchage de notre établissement de Pontassieve.
Energie
1535 Kj. / 371 Kcal.
Matière grasse
31.9 g.
Glucides
0 g.
Gras saturé
13.2 g.
Sucre
0 g.
Sel
4.8 g.
Protéine
20.6 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches avec du pain (meilleur avec du pain toscan). Parfait comme “hors-d'oeuvre” (entrée).
Conditions de conservation
A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
