| Poid (kg) | 3.5 |
|---|---|
| Mesures | Longueur 50 cm. Diamètre tranche 20 cm |
| Conditionnement | Tel quel |
| DLC (jours) | 180 |
| Disponible aussi | Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours. |
SAUCISSON “SBRICIOLONA FICELÉE À LA MAIN”
Produit selon la tradition toscane, avec l’ajout du fenouil sauvage, c’est un parent étroit de la classique finocchiona, revisité avec une recette qui dérive de l’ancienne boucherie de la famille. Ici, il est proposé dans une version d’une grande fascination, ficelé à la main, avec des tailles qui vont de 4 à 6 kg.
Energie
1289 Kj. / 310 Kcal.
Matière grasse
27.7 g.
Glucides
6 g.
Gras saturé
10.6 g.
Sucre
6 g.
Sel
3.4 g.
Protéine
15.03 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches ou coupé en dés avec du pain toscan. Parfait comme hors-d'oeuvre (entrée) ou dans un premier et un second plat.
Conditions de conservation
A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
