| Poid (kg) | 1.4 |
|---|---|
| Mesures | Longueur 35 cm. Diamètre tranche 9 cm. |
| Conditionnement | Tel quel |
| DLC (jours) | 120 |
| Disponible aussi | Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours. |
SAUCISSON TOSCAN SANS CONSERVANTS KG 1,4
Il s’agit de la version sans conservants du saucisson toscan, proposé ici dans une taille de 1,4 kg. Une version qui répond aux exigences contemporaines de la charcuterie sans renoncer au goût de la tradition. Le saucisson toscan sans conservants est obtenu du hachage moyen de l’épaule, la poitrine et les parages de jambon de premiers choix, le lard est ajouté par la suite, coupé en dés – indispensable dans le vrai saucisson toscan – comme le sel et les épices. La caractéritique de ce produit est la période de séchage, sensiblement plus longue de celle des classiques produits.
Energie
1535 Kj. / 371 Kcal.
Matière grasse
31.9 g.
Glucides
0 g.
Gras saturé
13.2 g.
Sucre
0 g.
Sel
4.8 g.
Protéine
20.6 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches avec du pain (meilleur avec du pain toscan). Parfait comme “hors-d'oeuvre” (entrée).
Conditions de conservation
A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
