| Mesures | |
|---|---|
| Conditionnement | Tel quel |
| DLC (jours) | 180 |
| Disponible aussi | Conditionné sous vide. Durée maximum de 120 jours. |
ÉPAULE SÉCHÉE DE PORC NOIR ÉLEVÉ EN PLEIN AIR D'ASPROMONTE
Cette version de haut niveau de la typique épaule de porc affinée est obtenue grâce à l’utilisation d’une matière première incomparable: le porc noir élevé en plein air d’Aspromonte qui apporte un arôme et un goût particulier, similaire à ceux des grands cousins espagnols. Ce produit est obtenu de l’épaule de porc avec os, affiné avec du sel marin. Dernière étape, un long séchage dans notre établissement de Pontassieve.
Energie
1571 Kj. / 375 Kcal.
Matière grasse
20.7 g.
Glucides
0 g.
Gras saturé
7.7 g.
Sucre
0 g.
Sel
6.2 g.
Protéine
32 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches avec du pain (meilleur avec du pain toscan). Parfait comme entrée, dans un second plat et comme garniture pour les pizzas.
Conditions de conservation
A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
