| Poid (kg) | 9 |
|---|---|
| Mesures | |
| Conditionnement | Sous vide |
| DLC (jours) | 180 |
JAMBON TOSCAN OAP DÉSOSSÉ SOUS VIDE
Pour être Toscans OAP, les jambons doivent respecter les rigoureuses normes de la Réglementation comme la provenance des cochons – ils doivent naître, être élevés et abattus en Toscane ou dans les régions limitrofes – le lieu de la transformation et du vieillissement – doivent être rigoureusement effectué en Toscane – et l’interdiction absolue d’utiliser des additifs ou des conservants. Nos Jambons Toscans OAP naissent dans notre établissement de Pontassieve, où ils sont assaisonnés. Quand ils sont prêts, l’organisme de contrôle du Consortium vérifie le rigoureux respect de la réglementation de production et garantie l’authenticité du produit en le marquant à feu. Une fois que le produit a atteint le bon moment de l’affinage, le jambon est désossé et conditionné sous vide.
Energie
1180 Kj. / 282 Kcal.
Matière grasse
19.6 g.
Glucides
0 g.
Gras saturé
6.3 g.
Sucre
0 g.
Sel
5 g.
Protéine
26.3 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches avec du pain (meilleur avec du pain toscan). Parfait comme “hors d'oeuvre” (entrée) dans un second plat ou comme garniture pour les pizzas.
Conditions de conservation
Conserver dans un réfrigérateur à une température comprise entre 0°C et 4°C.
